Stora Biffgrillaren igen…

Skrivet av Anders i kategorin Okategoriserade den 19 december kl. 10:41. Inlägget har inga kommentarer.

Hej igen… Provade igår med mitt första inlägg. Då var det daxs igen. Träffade en kund på jobbet som tyckte att lite mer receptliknande tips vore bra för honom. Är inte mycket för recept utan hellre går på känsla. Men ska gör ett försök att ändå lägga in lite hur mycket av vad m m.

Jaha kvällens grillning blir Baconinlindade Oxmedaljonger inköpta hos Fötex i Danmark. Oehört prisvärt. Ca 130:- för biffar till 4 pers. Dessutom bacon som är betydligt bättre än de vi finner här. Inte lika salt och bättre smak. Biffarna får ligga framme tills de blivit rumstempererade. Krydda med vit samt svartpeppar. Bra kött behöver man inte marinera… Salta kan man göra strax innan grillning eller efter.

Till det blir det friterade potatisskivor. Fritera potatisen mjuka. Ta upp potatisen, öka värmen och lägg i potatisen igen för att få den gyllenbruna färgen.

Daxs att grilla. Ca 5 min per sida eftersom biffarna är ganska tjocka. Ta in Biffarna,  slå runt lite folie och låt vila ca 5-10 min.

Servera och njut!

Tar en paus och återkommer Lilla Julafton, då blir det Julskinka som ska grillas. I år igen…

  • Facebook
  • Twitter

Kommentera