Tända grillen
Alla har vi olika sätt att tända våra brikettgrillar, vi på Hulténs använder gärna Webers skorstenständare som är väldigt effektiv. Klicka här för att se hur den fungerar
Sen finns det ju dom som tänder grillen på annat sett.
Ryggbiff på Genesis S320
Då var det dags att för en kvällsgrillning på sin Weber grill.
Som synes så är klädslen en viktig del av grillningen. Kvällens outfit består av sidenskjorta ovanpå reklam tröja för Singha Beer. För att skydda ögonen bär jag solglasögon. Som synes använder jag inget förkläde eftersom jag inte är en person som brukar kladda ner mig ( annars har jag ett snyggt Smeg grillförkläde).
I kväll grillas det 2 st ryggbiffar i bit på cirka 800 gr per st.
Marinerade i 2 dygn i specialmarinad. Grillas indirekt ca 1 timme till innertemp 58 grader.
Lägg märke till så fint Hickoryrökflisen ryker.
Webers trådlösa termometer håller koll på temperaturen åt mig och Herr Vinflaska.
Resultatet blev inte så tokigt , helt i klass med det som serveras på plankstek på klassisk Malmökrog.
En stark Tuppachoritzo från Tockafarmen sätter lite smak på det hela.
Till efterrätt bjöds det på rulltårta från kände rulltårtsbakaren Carl Gustav.
Cool kille som gillar lågor grillar på elgrill
Det är säkert många som redan sett klippet på tv,dvd eller på nätet. Tänkte passa på att friska upp minnet lite och bjuda på lite humor samtidigt som vi skickar en passning till alla Er som vet att grillen förtjänar en rengörning innan den används för högtryck. Mycket nöje!
Går det att grilla?
Efter ett litet uppehåll var det äntligen dags för lite inlägg här på bloggen igen.
Det har idag tagits beslut att montera en Weber Genesis S-320. Jaha till vilken nytta då undrar ni säkert.
Tanken med denna grill är att vi på Hulténs ska försöka testgrilla lite udda saker med jämna mellanrum. Kankse T.Kroon kör en favorit i repris (grillad thaibäver). Smaka på den! Frank får blir den förste (förmodligen sen sista också) som provar denna 
Jag får be att återkomma i ärendet men målsättningen är att vi inom kort kommer att utföra vår första testgrillning. Du som besöker bloggen kanske har något roligt förslag som du tycker vi borde testa. Det är bara att komma med förslag!
En trevlig kväll med Smegs gasolgrill
Igår kväll var det dags att provgrilla Smegs exklusiva gasolgrill som bl.a. synts i tv4:s serie Solsidan. Efter stängning av butiken i Staffanstorp var det äntligen dags för Thomas, Krister och mig att ta sikte mot kvällens aktivitet.
Testplats var i Smegs häftiga showroom på Dockan, Malmö.
Katarina på Smeg ordnade råvarorna till grillen medan vi ordnade vinet till maten.
Hon överraskade oss med följande
- Limé och chilimarinerade scampispett med färsk koriander
- Lätthalstrad tonfiskfilé
- Vitlöksmarinerad lammytterfilé tillsammans med getostcreme
- Röda paprikor
- Sallad på bulgur, äpple och späda skott
Grillen startades ganska snabbt och medan den värmde upp gjorde mina medarbetare detsamma med vinet.
När grillen var redo la vi på lammytterfilérna och började grilla så smått. Efterhand kom paprikorna, scampispetten och tonfisken på plats. Grillen höll en bra och jämn värme fast vi nyfikna var och lyfte på locket varannan minut.
Resultatet blev bra tyckte vi alla fast det var premiärgrillning för oss på denna grill. Se bildbevisen Till middagen hade dessutom Krister lyckats hitta två viner från Systembolaget som visade sig passa alldeles utmärkt till vår meny.
2194-01 Fox Creek Red Baron Shiraz 08
2034-01 Kleine Zalze Shiraz Mou Vio 09
Efter maten fick vi en visning av Smegs andra produkter bl.a. deras populära kylskåp med design inspirerad av 50-talet.
Vi tackar Katarina för maten och hoppas hon hade det lika trevligt som vi.
Grillsåserna som fixar biffen
Svängde inom Grey´s American Store (Malmö) idag i hopp om att hitta någon schysst grillsås. Vad jag fann var nästintill ett harem utav såser. Jim Beam, Jack Daniel´s, till och med Budweiser hade ett finger med i spelet. Från rökiga och tunga till starkaste starka. Ser fram emot nästa grillning!
Problem att tända briketter / kolen?
Då vädret börjar bli bättre och bättre och allt fler plockar fram sina grillar tänkte jag tipsa om ett bra tillbehör för alla Er som grillar med briketter och kol.
Vill du smidigt och enkelt få bra glöd på briketterna/kolen rekommenderar jag Er att kika lite på en svensk uppfinning som heter Looftlighter.
Man skulle kunna summera det enkelt och säga att det är en extrem varmluftspistol. Koppla elkabeln i närmaste vägguttag, rikta looftlightern mot kolen/briktterna och tryck på knappen. Det är viktigt att man riktar looftlightern mot samma punkt och efter ca 60 sekunder kan man ta bort den helt. Det tar fortfarande ca 20 minuter att få perfekt glöd men vill man skynda på processen riktar man bara looftlightern mot en ny punkt i ca 60 sekunder och så håller man på så i fem minuter. Sedan är klart!
Här under kan du se när uppfinnaren Richard Looft visar hur Looftlightern fungerar på riktigt.
Du hittar grilltändaren i vår avdelning för grilltillbehör.
Barnens nya favorit på grillkorven?
Felix har släppt en ny ketchup. Inspirationen tros komma av McDonalds-varianten. Det vill säga när man tar en liten papperskopp och fyller den med ketchup, för att sedan ta en liten påse svartpeppar och blanda i. Perfekt som dipp till pommes. Ett mycket vanligt fenomen i snabbhamburgarnas värld. Men funkar detta på grillkorven? Blir det ungarnas nya favorit? Läs mer…
Grilldemo till helgen!
Tänkte passa på att göra lite reklam för en aktivitet i helgen. Det är nu på Lördag den 15/5 så kommer Weber till oss och har grilldemo. Funderar du på att köpa ny grill eller helt enkelt bara vill ha tips om tillbehör eller annat som rör grillning är detta ett perfekt tillfälle att besöka oss.
Öppettider på Lördag är som vanligt 10.00 – 16.00 (grillen brukar startas strax efter kl. 10)
Varmt välkomna!
En riktig höjdare!
Då var den avklarad! I lördags var det då äntligen dags. Jag har längtat hur länge som helst, måste vara sedan tidigt i höstas. Jag säger bara grillspett, grillspett och grillspett. Fy f*a vad gott det är! Laddar upp lite bilder och hoppas det är någon som blir inspirerad och bjuder över några vänner till helgen för grillspettsfrossa
En personlig favorit på spetten förutom fläsk- och kycklingfilé är färsk ananas.
