Grillad snabbpizza

Här kommer ett enkelt och lättlagat förslag på en god middag.

”Hemmagjord” pizza.

Det som behövs är enligt nedan. Glöm inte att starta ugnen på ca 200 grader eller grillen så de är varma.

1pkt Santa Marias tortillia bröd

Krossade tomater med chili smak

Smörstekta champinioner, går bra med ostekt också.

Strimlat kalkonbröst

Ananas

Ost

Läs mer…

Minstingen ”Smokey Joe”

Den minsta Weber-grillen ”Smokey Joe” lämnar lagret på Hulténs. En sådan nätt sak är lätt att ta med sig överallt där monstergrillen bara drömmer om att rulla fram.
Sand-dyner, turkost vatten eller skira vårskogar.
Välj en färg som passar!

Far och son stannar till ett ögonblick för ett snabbt foto.

Juvelen i kronan – Summit S-670!

Levererad, färdigmonterad och transporterad till bästa grillplats. Inget mindre än en Summit S-670 gasolgrill Weber från Hulténs. En förväntansfull ägare står nu redo att nyttja alla dess möjligheter till grillning och matlagning.

En av de roligare fredagsluncherna :-)

Då var det dags igen! Fredagen den 13   Vad kan gå fel? Allt! Men inte när det gäller grillningen.

Vår kollega Mikael var lite stöddig för någon veckan sedan och sa at han skulle ät en grillad falukorv om vi grillade den.

Vår egen grillfantast Thomas nappa och åkte inom Willys på väg till jobb idag. Det var ju grillad korv som stod på menyn för fredagslunchen.

Han är inte sen på lite jävelskap och bus så han införskaffade dagens korvar med lite ”tilltugg”. Vad Mikael inte visste var att han äntligen skulle få sin grillade falukorv, dock på ett lite annorlunda sett än vad man kan föreställa sig nämligen i ett grillat fransbröd.

Laddar upp lite bilder på hur grillningen och resultatet blev. Inte alltid så seriöst men roligt har vi!

Thomas delar gärna med sig ett grilltips för rutinerade ”grillrävar” som går att använda om grillytan är för liten. Det finns bara en nackdel med det, men och andra sidan så existerar 5 sekunders regeln.

Nya fräsiga grillredskap från Weber

I början av veckan kom äntligen de nya grillredskapen från Weber.

Tänger, spadar och nya grillborstar var det som kom. Allt i nya fräsiga färger. Alla fann vi vår favoritfärg direkt!

De nya tillbehören säljes separat och kommer att komma upp på hemsida så småningom.

Weber Genesis s-330 på plats!

Ytterligare en Weber Genesis s-330 grill har förmonterats och levererats av Hulténs. En glad och förväntansfull kvinna pekar ut den branta, invändiga trätrappan som enda vägen upp till husets bästa grillplats. Med förenade krafter lyfts grillen upp till terassen på andra våningen. Uppdraget genomfört!

Vilt vid grillen

Då börjar det bli dags att bruka allvar med bloggandet igen. Vårens första fredagslunch (dock inte årets första) ägde rum idag.

Vi hade nöjet att få grilla marinerade vildsvinskotletter från Åke P.

I blåsiga Staffanstorp startades Webergrillen upp och arbetade snabbt upp värmen till 160grader.

Vårt eget svin Thomas plockade fram kotletterna och bar ut dem till grillen som bara väntade på att få börja jobba. Tjocka, rejäla och stora kotletter! I LIKE!!!

I LIKE NOT när Thomas provar om marinaden är den rätta. Det finns tydligen bara ett sätt att ta reda på detta enligt honom, se bildbevis.

Kotletterna grillades med den direkta metoden på hög värme dvs samma värme över hela grillen. Ca 10min på varje sida.

Som tillbehör serverades potatissallad.

Entrecoté

Efter en längre tid i Thailand med nudlar och ris smakar det gott med grillad köttbit. Inte för att köttmarknaden i Thailand har dåligt utbud men det finns ändå inget som går upp mot en grillad entrecoté. Fick tag i två fina bitar på Villes i Torna Hällestad. Marinerade lite med vitlök och svartpeppar. Startade upp min Weber Summit S 470 och grillade 2 min på Sear Stationen, därefter 6 min direktgrillning. Måste återigen konstatera att Sear Stationen verkligen gör skillnad på smaken, blir betydligt mer smak. Fattar inte att man kan ha grillat vanligt i så många år, det är inte förrän nu man fattar hur det verkligen ska smaka… Serverades med färsk pasta, sallad och en flaska Valpolicella Classico Superiore. Trevligt sällskap och bra grillmusik ( Tommy Nilsson: Öppna din dörr.) gjorde inte kvällen sämre.

För många börjar grillsäsongen nu, synd att inte fler kan fatta att med rätt grill är det grillsäsong året runt.

Lammracks

Blev sugen på lite lammracks häromdagen. Åkte ner till Villes i Torna Hällestad där dom i charken hjälpte mig med ett fint stycke kött där även en stor del av filén satt kvar.

Marinerades med olja, red thai curry paste, timjan, rosmarin och vitlök.

Startade upp Sear stationen på min Weber Summit S 470 och brynte racksen några minuter, därefter indirekt 45 minuter. Avslutade med 2 minuter med infrabrännaren för att få den där riktigt knapriga ytan. Lammracksen serverades med potatis och rotfrukter och naturligtvis ett mycket gott vin.

Återigen imponerade minWeber Summit 470, med denna supergrill har man verkligen möjlighet att få till det perfekta grillresultatet. Sedan får ju belysningen i rattarna till och med den inbitne kolgrillaren att bli imponerad.

 Sammanfattningsvis kan man återigen konstatera att en bra kvalité på köttet är väldigt viktigt. Har även fått ny favoritmusik till grillningen, numera är det Tommy Nilsson med klassikern Allt som jag känner, som ger det bästa grillresultatet. Blir nog lite grill även till helgen, har snöat in mig på lammkött denna senaste tiden.

Nya Weber Summit S 470

I fredagskväll var det test av Webers nya grill: Summit S 470 en uppdatering av den numera föråldrade och omoderna Summit 450.

Summit S 470 har uppdateras med följande nyheter:

Sear Station ( en extremt kraftig brännare för bryning av köttet som på så sett får en angenämare smak genom  att ytan karmalliseras.)

Nerfällbar grillspettsmotor.

Belysning i reglagen.

Premiär grillningen bestod av 1,7 kg lammstek, urbenad och fylld med timjan, rosmarin och vitlök, beställd på Villes Varumarknad i Torna Hällestad.

Steken bryntes 4 minuter, sedan indirekt grillning till 57 grader. Klåfingrig som man är kunde man inte låta bli att köra lite med infrabrännaren också, ett tips är att känna med handen om infrabrännaren är igång, inte kika in på den, för då kan ögonfransarna försvinna och det är inte kul om man ska på Stockholm Furniture Fair några dagar senare…

Till förrätt gjordes baconinlindade sparris, som grillades på en Weber S 320.

Sammanfattningsvis kan man bara konstatera att Weber Summit S 470 är den bästa grill som finns och med en sådan grill är den inte svårt att få bra lammkött…