Grillad rostbiff med rostad potatis och rotfrukter

Skrivet av Andreas i kategorin Det är grillat, Går det att grilla?, Grillar, Tillbehör den 8 augusti kl. 11:16. Inlägget har inga kommentarer.

Så här lite i efterhand kommer det ett inlägg från grillning innan semestern.

Det var Mikael som slog till och bjöd på rostbiff till fredagslunch.

Till rostbiffen hade han gjort potatisklyftor med morötter och annat smått och gott som gjordes i ugnen.

Dagen till ära hade vi en nymonterad gasolgrill, Weber Q-320. En lagom stor/liten gasolgrill med oanade kafter visade sig. Perfekt för alla de som inte vill ha de stora ”manliga” grillarna :-)

Använder man alla tre brännarena så var där faktiskt riktigt bra effekt i den. För att få önskad temperatur i köttet testade vi Webers ficktermometer. Stick den i köttet eller vad det nu är du grillar så visar den aktuell temperatur på 1-2 sekunder. Fungerade riktigt bra faktiskt!

Köttet penslades med grillolja och smaksattes med kryddor från Santa Maria. Vilken temperatur köttet grillades till har jag glömt för länge sedan :-(

Det hela smakade bra och vi blev mätta, det är huvudsaken!

Gästgrillare nu på söndag 7 augusti

Skrivet av Krister i kategorin Okategoriserade den 5 augusti kl. 13:54. Inlägget har inga kommentarer.

Kom och se två gästgrillare, Roland och Mikael som kommer hit vid 11-tiden nu på söndag.

Det är två Weber fantaster som bla kommer att grilla Flamingo klubbor,diverse korvar och annat spännande.

Vi kommer att använda den nya Genesis S-330 med kokplattan samt en Q-320.

Jag är ganska säker på att det blir en upplevelse och återkommer även här på bloggen med resultatet.

Flankstek

Skrivet av Mikael i kategorin Det är grillat, Går det att grilla?, Okategoriserade den 10 juli kl. 17:32. Inlägget har inga kommentarer.

Idag landade det flankstek på grillen. Ett perfekt grillkött.

Kött smakar mer eller mindre kött, flanksteken smakar verkligen kött. Jäkligt gött!

 

Jag grillade det på direkt värme ca 3-5 min. Det SKA vara rött/rosa inuti. Jag gillar ju kött blodigt och därför skrämde jag det mest på grillen…

Till detta gjorde jag en rödlöks”sås”. Stekte en massa rödlök i smör sakta och länge, saltade och pepprade. Hade även lite citrontimjan i.  Sen hällde jag på en skvätt grädde så det mest blev ”krämigt”.

Grillade lite champinjoner också. Till hade jag även lite rostade färskpotatisar, med timjan och rosmarin.

 

Bilden ser lite grå ut, men det smakade fantastiskt!

 

 

Hann även med att grilla en snabb dessert, det är ju ändå söndag. En rejäl skiva sockerkaka grillades, lite ananas på spett fick också blir varma på gallret. Och en klick lättvispad grädde med vanilj blev pricken över i:et.

Var med och tävla om en Weber grill 2…

Skrivet av Mikael i kategorin Grillar den 9 juli kl. 22:50. Inlägget har inga kommentarer.

Andreas tipsade om en tävling där man kunde vinna en Weber grill.

Det får jag också göra. Köp Ingelsta kalkons nya grillsortiment så har ni chansen att vinna. Läs mer på

 

Var med och tävla om en Weber grill

Skrivet av Andreas i kategorin Hulténs gillar, Okategoriserade den 7 juli kl. 14:13. Inlägget har inga kommentarer.

Vi vill passa på att tipsa om en tävling där du som deltagare kan vara med och vinna en fin Weber grill.

Det är Yes diskmedel som fyller 50 år och firar med en tävling där det lottas ut 10st Weber grillar + presentkort på 200:- att handla kött för varje vecka under Juli månad.

 

För att vara med och tävla går du in på deras Facebook sida och formulerar den roligaste, bästa och mest välkomnande inbjudan till en grillkväll med dina nära och kära.

 

Lycka till!

Vendel – Grill by the sea

Skrivet av Mikael i kategorin Det är grillat, Hulténs gillar, Okategoriserade den 5 juli kl. 20:53. Inlägget har inga kommentarer.

Ikväll var jag och några vänner o käkade på Vendel – Grill by the sea i Kåseberga!

Vi samsades om att testa Mixed by the sea. Kanongott!

 

Började med en kall tomatsoppa, därefter fick vi äta så mycket vi ville av följande;

Honungsgriljerad Lammlägg  (som man skulle kunna döda för!!)   =)

Rosmarinspäckad Fläsksida

Glaserad Knäredskyckling

Flankstek Örter & Vitlök

Citrongrillad Lax

Till det serverade de en trädgårdssallad med ganska mycket smak av pepparrot ( och det gillar JAG) samt färskpotatis i syrad grädde.

 

Mycket trevligt och mycket gott!

Grillad Wilmasnitzel

Skrivet av Mikael i kategorin Det är grillat, Okategoriserade den 3 juli kl. 10:33. Inlägget har inga kommentarer.

Då var det dags för första inlägget som gästbloggare här på Hulténs grillblogg.

Då jag numera jobbar på Ingelsta Kalkon så blir det en hel del kalkon som hamnar på min grill.

Så också igår, det grillades Wilmasnitzlar. En av de asbolut bästa grillprodukterna enligt mig.

 

Jag började med att förberede färskpotatispaket. Skiva färska potatisar, salta och peppra. Lägg på några rejäla klickar riktigt smör, lite färska örter, jag använde mig av citrontimjan, dragon och lite rosmarin. Sen delade jag en vitlöksklyfta och la med i paketet. Detta grillades ca 20 minuter på grillen och blev en riktig hit!

 

Wilmasnitzlarna grillades ca 5 min. Var noga så man inte grillar för länge, torr fisk/fågel/kött är inte gott!

 

Till serverade jag även en sallad med cantaloupemelon, gurka, tomater, lök, paprika, chili. En dressing med lime, koriander, mango chutney och olivolja hälldes över. Smaskigt!

 

Jag gjorde även en apelsinaioli till detta. Blanda lika delar majonnäs (helst hemmagjord) som creme fraiche. Salta lite, pressa i vitlök och använd kryddan orange pepper från Santa Maria.

 

Lycka till!!

Nu får vi en gäst bloggare till grillbloggen

Skrivet av Andreas i kategorin Hulténs gillar, Okategoriserade den 3 juli kl. 10:04. Inlägget har inga kommentarer.

Lagom till semestertider och grillsäsongens höjdpunkt kan vi meddela att det kommer en gäst bloggare här till grillbloggen.

 

Det är Mikael S från Österlen som kommer att blogga om vad han föredrar att lägga på grillen. Inspiration till tips och recept kan kanske tänkas dyka upp tillsammans med hans ”grillhistorier”.

 

Med ett förflutet från köket på Karlaby Kro utanför Simrishamn blir det säkert en hel del trevlig inlägg från honom här på grillbloggen.

 

Vi hälsar Mikael välkommen till grillbloggen!

Grillad kalkonfilé från Ingelsta Kalkon

Skrivet av Andreas i kategorin Det är grillat, Okategoriserade den 1 juli kl. 21:00. Inlägget har inga kommentarer.

Ikväll var det åter dags att starta upp Webergrillen.

Ingelsta Kalkons nya grillfilér inskaffades tillsammans med lite nypotatis och sås.

Filéerna som var färdigmarinerade var bara att lägga på det varma grillgallret. Ca 10 minuter på vardera sida så kalkonen blev runt 68 grader. Penslade på med lite grillolja och kryddor.

Kan varmt rekommendera kalkonfiléerna! Har ni vägarna förbi Ingelsta butiken nere på Österlen eller deras butiker i övriga Sverige så ta en titt in.

Grillad fläskfile och potatispaket

Skrivet av Andreas i kategorin Det är grillat, Tillbehör den 29 juni kl. 11:07. Inlägget har inga kommentarer.

Då var det dags för ett litet inlägg här på grillbloggen.

Igår grillades det hel fläskfilé tillsammans med nypotatis i paket.

Potatisen skars upp i klyftor och lades i aluminiumfolie. Ett par klickar smör, grillkrydda, salt, svartpeppar och lite färsk timjan förhöjer smaken.

Potatis paketen grillades i 35 minuter med indirekt grillning. I efterhand var det kanske någon minut för länge om man vill ha lite tuggmotstånd och inte funderar på att göra mos av dem :-)

Fläskfilén grillades först med den direkta metoden på hög värme. Ca 2 minuter på varje sida för att sedan fortsätta med den indirekta metoden. Självfallet användes den talande termometern från Weber. Är det ett tillbehör som ska rekommenderas framför något annat är det denna. Man har stenkoll på köttet! Plockade av köttet från grillen vid 66 grader, la det i lite aluminiumfolie i ca 10 minuter och skar sedan upp det.