Grillad Julskinka

Skrivet av Anders i kategorin Okategoriserade den 24 december kl. 11:56. Inlägget har inga kommentarer.

Då var det lille julafton. Inköpt färsk rimmad skinka 3.5 kg. I folie på grillen 125 grader. Ca 3,5 timmar. Färdig vid ca 70 grader. Ut med skinkan på med lövbiffarna. Griljering med olja, senap samt ägg och lite socker. 250 grader på grillen och på med backburnern.  Sedan var det daxs med 3 kilo revben. ca 1 timmes kokning med svartpepparkorn, lök. Provade denna gång med lite oxbuljong. Sedan penslades en blandning med honung, olja. vitpeppar samt lite olja. Ca 20 min på grillen klart. Tyvärr inga bra grillbilder för mörkt ute.

God Jul !!!

  • Facebook
  • Twitter

Kommentera