Grillad fläskfile och potatispaket

Skrivet av Andreas i kategorin Det är grillat, Tillbehör den 29 juni kl. 11:07. Inlägget har inga kommentarer.

Då var det dags för ett litet inlägg här på grillbloggen.

Igår grillades det hel fläskfilé tillsammans med nypotatis i paket.

Potatisen skars upp i klyftor och lades i aluminiumfolie. Ett par klickar smör, grillkrydda, salt, svartpeppar och lite färsk timjan förhöjer smaken.

Potatis paketen grillades i 35 minuter med indirekt grillning. I efterhand var det kanske någon minut för länge om man vill ha lite tuggmotstånd och inte funderar på att göra mos av dem :-)

Fläskfilén grillades först med den direkta metoden på hög värme. Ca 2 minuter på varje sida för att sedan fortsätta med den indirekta metoden. Självfallet användes den talande termometern från Weber. Är det ett tillbehör som ska rekommenderas framför något annat är det denna. Man har stenkoll på köttet! Plockade av köttet från grillen vid 66 grader, la det i lite aluminiumfolie i ca 10 minuter och skar sedan upp det.

  • Facebook
  • Twitter

Kommentera