Nya Weber Summit till 2012

Skrivet av Andreas i kategorin Grillar, Hulténs gillar, Tillbehör den 2 oktober kl. 13:13. Inlägget har inga kommentarer.

På Spoga mässan i Köln i början av September 2011 visade Weber bla upp sin nya Summit. Själva grillen är en Summit S-670 med ett helt kök tillbyggt.

Klicka här för att läsa mer om grillen och se bilder på den. 

Resultat från söndagens grillning med grillfantasterna

Skrivet av Andreas i kategorin Det är grillat, Går det att grilla?, Okategoriserade, Tillbehör den 10 augusti kl. 15:01. Inlägget har inga kommentarer.

Här kommer lite bilder fån helgens uppskattade grilldemo. Grillfantasterna Roland och Mikael gjorde ett utmärkt jobb och hade fullt upp och prata grillning.

Grillarna som användes var en Weber Gensis S-330 och en Weber Q-320.

Som utlovat lägger vi upp lite bilder från dagen.

 

Grillad rostbiff med rostad potatis och rotfrukter

Skrivet av Andreas i kategorin Det är grillat, Går det att grilla?, Grillar, Tillbehör den 8 augusti kl. 11:16. Inlägget har inga kommentarer.

Så här lite i efterhand kommer det ett inlägg från grillning innan semestern.

Det var Mikael som slog till och bjöd på rostbiff till fredagslunch.

Till rostbiffen hade han gjort potatisklyftor med morötter och annat smått och gott som gjordes i ugnen.

Dagen till ära hade vi en nymonterad gasolgrill, Weber Q-320. En lagom stor/liten gasolgrill med oanade kafter visade sig. Perfekt för alla de som inte vill ha de stora ”manliga” grillarna :-)

Använder man alla tre brännarena så var där faktiskt riktigt bra effekt i den. För att få önskad temperatur i köttet testade vi Webers ficktermometer. Stick den i köttet eller vad det nu är du grillar så visar den aktuell temperatur på 1-2 sekunder. Fungerade riktigt bra faktiskt!

Köttet penslades med grillolja och smaksattes med kryddor från Santa Maria. Vilken temperatur köttet grillades till har jag glömt för länge sedan :-(

Det hela smakade bra och vi blev mätta, det är huvudsaken!

Grillad fläskfile och potatispaket

Skrivet av Andreas i kategorin Det är grillat, Tillbehör den 29 juni kl. 11:07. Inlägget har inga kommentarer.

Då var det dags för ett litet inlägg här på grillbloggen.

Igår grillades det hel fläskfilé tillsammans med nypotatis i paket.

Potatisen skars upp i klyftor och lades i aluminiumfolie. Ett par klickar smör, grillkrydda, salt, svartpeppar och lite färsk timjan förhöjer smaken.

Potatis paketen grillades i 35 minuter med indirekt grillning. I efterhand var det kanske någon minut för länge om man vill ha lite tuggmotstånd och inte funderar på att göra mos av dem :-)

Fläskfilén grillades först med den direkta metoden på hög värme. Ca 2 minuter på varje sida för att sedan fortsätta med den indirekta metoden. Självfallet användes den talande termometern från Weber. Är det ett tillbehör som ska rekommenderas framför något annat är det denna. Man har stenkoll på köttet! Plockade av köttet från grillen vid 66 grader, la det i lite aluminiumfolie i ca 10 minuter och skar sedan upp det.

Nya fräsiga grillredskap från Weber

Skrivet av Andreas i kategorin Hulténs gillar, Tillbehör den 12 maj kl. 12:27. Inlägget har inga kommentarer.

I början av veckan kom äntligen de nya grillredskapen från Weber.

Tänger, spadar och nya grillborstar var det som kom. Allt i nya fräsiga färger. Alla fann vi vår favoritfärg direkt!

De nya tillbehören säljes separat och kommer att komma upp på hemsida så småningom.

Mätt med surdegs-baguette!

Skrivet av Olof i kategorin Går det att grilla?, Grillar, Tillbehör den 17 september kl. 20:04. Inlägget har inga kommentarer.

Den ordinarie fredagsgrillningen var inställd (p.g.a. ostadigt väder). Dagen innan drar istället förberedelserna för att baka baguetter med surdeg igång. Surdegen röres ihop av en klick sparad surdeg (surdegs-startare), dinkelfullkorns-mjöl, grovt rågmjöl, vatten och havs-salt. Smeten får stå och syra på ett varmt ställe.

Vid lunchtid dagen efter, går Andreas med beslutsamma steg ut snåblåsten. Han sätter där på den väl använda gasolgrillen… en Weber Genesis s-320.

Samtidigt inne i den goa köksvärmen knådar Olof ihop 5 baguetter. De läggs upp på en plåt som skickas rakt in, i hjärtat av grillen, på den varma pizza-stenen (ett tillbehör som gör Weber-grillen till en bakugn).

Tanken är nu att den indirekta grillningsmetoden skall användas, då värmen cirkulerar och ger en jämn fin bak-temperatur. Sidvinden ställer emellertid till problem, så vi  drar tillfälligtvis på alla tre brännarna för att snabbt komma upp i rätt värme (200 grader). Efter 12 minuter penslar Olof de smala bröden med vatten och efter sammanlagt 30 minuter så är surdegs-baguetterna klara att läggas in på lunch-bordet (eller att ställas i en liten fin Stelton brödpåse).

Ryktet om att man kan baka bröd i en gasolgrill är alltså härmed bekräftat. :-)

Regnig fredagslunch på vår Genesis gasolgrill S320

Skrivet av Krister i kategorin Det är grillat, Tillbehör den 15 september kl. 09:11. Inlägget har inga kommentarer.

Lite försenat, men här kommer ett smakprov från lunchen den 10 september (regnet stöd som spön i …….).

Skaffade lite råvaror från Bulltofta kött på Kattarpstorget i Malmö, baconlindad fläskytterfilé, grillspett med korv och fläsk samt deras signum, Dallas burgaren. Kika gärna på www.bulltofta.nu

I regnet avände vi den indirekta grillmetoden på vår Weber Genesis S 320 och till pommesen använde vi som vanligt den utmärkta grönsaksformen från Weber, ett otroligt användbart tillbehör, prova gärna grönsaksformen eller Webers fiskform.

Bulltofta kött Jägersrovägen

Grillning med ny gasolgrill Weber Summit S-450

Skrivet av Andreas i kategorin Det är grillat, Grillar, Okategoriserade, Tillbehör den 11 augusti kl. 20:41. Inlägget har inga kommentarer.

Efter lite semester och ”arbete” på annan ort börjar det bli dags att återgå till vardagen och arbetet. Tänkte smyga igång med ett litet inlägg här på bloggen. Har under sommaren bla hunnit med att fylla år, vilket resulterade i en ny grill (tack världens bästa sambo). Jag har ju gått och längtat efter en ny grill ett tag men det har tagit emot att byta ut min trotjänare Weber Genesis Silver B när den fungerar och har gjort det så bra hela tiden.Vad sägs om 8 år ute under bar himmel. Kanon!

Ikväll var det åter dags att starta grillen igen. Mina nya Weber Summit S-450. Har testat grillen ett par gånger och börjar vänja mig vid den. Det kommer garanterat bli många roliga och trevliga grillminnen med denna.  Idag stod ryggbiff på menyn tillsammans med bbq potatis och Jensens pepparsås. Potatisen som var djupfryst lades i Webers rostfria grillform och grillades indirekt i ca 25minuter på 200 grader. Såsen värmdes på kokplattan på medel värme. När fyra minuter återstod på potatisen var det dags att lägga ryggbiffen på plats. 2 minuter på varje sida med direkta metoden på hög värme. Måltiden blev kalas och smakade bra! Som vanligt när det grillas så plockades Webers grillbestick fram. Det är en jäkla skillnad på bestick och bestick. Dessa går inte att jämföras med ”vanliga grillbestick”. Lägger upp några bilder från grillningen.

Fredagslunchen på en S-320

Skrivet av Andreas i kategorin Det är grillat, Går det att grilla?, Hulténs gillar, Tillbehör den 2 juli kl. 14:11. Inlägget har inga kommentarer.

Här kommer ett kort litet inlägg om dagens lunch.

Thomas, Krister och Jag fick en snilleblixt. Hade det inte suttit fint med lite grillat till lunch idag. Åkte bort till livsmedelsaffären och inhandla en fläskfilé, Felixs klassiska Rösti, och Blå Bands bearnaise sås på påse. Enkelt, snabbt och gott!

Vi bestämde oss för att testa grilla röstin som var djupfryst. Vet egentligen inte varför vi tvivla men varför skulle vi inte kunna grilla det. Allt annat som går att tillaga i varmluftugnen kan man ju grilla så varför inte? Vi la ut innehållet i Webers rostfria grönsaksform och resultatet blev bra! Vi grillade både fläskfilén och röstin med den indirekt grillmetoden.

Thomas som var sylten lyckades jag fånga på bild när smygtesta röstin. Som vanligt försöker vi dokumentera grillningen och så även denna gång…..

Tältuthyrarna Pelle och Tord tittade förbi strax innan maten var färdig med varsin påse från ”gyllene måsen”. Undrar om deras lunch smakade lika bra som vår???  :-)

På återseende!

Pizza-hacker

Skrivet av Olof i kategorin Hulténs gillar, Tillbehör den 18 juni kl. 21:24. Inlägget har inga kommentarer.

Det finns vissa som inte nöjer sig med att bara ha en färdig och bekväm grill från Weber. ”Pizza-hackern” har helt respektlöst byggt om sin webergrill till en stenugn, för att baka exvis pizza i. Ett hårt men ändå lätt skal av perlit-blandad cement.Vanliga dödliga tycker att det är lättare att köpa en stekplatta eller pizzasten till sin gasolgrill.YouTube Preview Image