Hulténs gillar

Att vi gillar grillar, sommar och sköna trädgårdskvällar har du nog förstått. Här tipsar vi istället om andra smultron som är värda att plocka. Alltifrån himmelsk marinad som får smaklökarna att dansa till tips på andra bra sidor om grillning. Smått och gott som ger tillvarons guldkant lite extra glans.

Nya Weber Summit till 2012

På Spoga mässan i Köln i början av September 2011 visade Weber bla upp sin nya Summit. Själva grillen är en Summit S-670 med ett helt kök tillbyggt.

Klicka här för att läsa mer om grillen och se bilder på den. 

Var med och tävla om en Weber grill

Vi vill passa på att tipsa om en tävling där du som deltagare kan vara med och vinna en fin Weber grill.

Det är Yes diskmedel som fyller 50 år och firar med en tävling där det lottas ut 10st Weber grillar + presentkort på 200:- att handla kött för varje vecka under Juli månad.

För att vara med och tävla går du in på deras Facebook sida och formulerar den roligaste, bästa och mest välkomnande inbjudan till en grillkväll med dina nära och kära.

Lycka till!

Vendel – Grill by the sea

Ikväll var jag och några vänner o käkade på Vendel – Grill by the sea i Kåseberga!

Vi samsades om att testa Mixed by the sea. Kanongott!

Började med en kall tomatsoppa, därefter fick vi äta så mycket vi ville av följande;

Honungsgriljerad Lammlägg  (som man skulle kunna döda för!!)   =)

Rosmarinspäckad Fläsksida

Glaserad Knäredskyckling

Flankstek Örter & Vitlök

Citrongrillad Lax

Till det serverade de en trädgårdssallad med ganska mycket smak av pepparrot ( och det gillar JAG) samt färskpotatis i syrad grädde.

Mycket trevligt och mycket gott!

Nu får vi en gäst bloggare till grillbloggen

Lagom till semestertider och grillsäsongens höjdpunkt kan vi meddela att det kommer en gäst bloggare här till grillbloggen.

Det är Mikael S från Österlen som kommer att blogga om vad han föredrar att lägga på grillen. Inspiration till tips och recept kan kanske tänkas dyka upp tillsammans med hans ”grillhistorier”.

Med ett förflutet från köket på Karlaby Kro utanför Simrishamn blir det säkert en hel del trevlig inlägg från honom här på grillbloggen.

Vi hälsar Mikael välkommen till grillbloggen!

Nya fräsiga grillredskap från Weber

I början av veckan kom äntligen de nya grillredskapen från Weber.

Tänger, spadar och nya grillborstar var det som kom. Allt i nya fräsiga färger. Alla fann vi vår favoritfärg direkt!

De nya tillbehören säljes separat och kommer att komma upp på hemsida så småningom.

Weber Genesis s-330 på plats!

Ytterligare en Weber Genesis s-330 grill har förmonterats och levererats av Hulténs. En glad och förväntansfull kvinna pekar ut den branta, invändiga trätrappan som enda vägen upp till husets bästa grillplats. Med förenade krafter lyfts grillen upp till terassen på andra våningen. Uppdraget genomfört!

Jullunch på grillen.

Idag var det dags för Hulténs årliga jullunch, naturligtvis så grillades det som grillas kan.

När väl grillen hade skottas fram av Krister och Mikael var det dags att börja. Som vanligt starta grillen problemfritt trots närmare 20 minus grader.

Julskinka, köttbullar, prinskorvar tillagades på grillen medan brunkålen gjordes på sidobrännaren. Julskinkan som var lättrimmad grillades i två timmar till 77 graders innertemperatur.

Yttertemperaturen var dock lite lägre. Grillmästarna fick värma sig bäst dem kunde   

GOD-JUL och lycka till med grillningen!

Helgrillad fläskfilé på fredagslunchen

Då var det dags igen! Fredagslunch.

Anders och Thomas begav sig till City Gross här i Staffanstorp och införskaffa lite råvaror. Idag fanns det fläskfilé, jalapenos, salami, ost och en fryst förpackning med potatis, majskolvar och broccoli. Även en lite kryddigare berneaise sås fanns i plastpåsen.

Efter lite förberedelser och arbete i köket så var fläskfilérna fyllda. De såg riktigt goda ut även innan de grillades. Fyllda med riven ost, jalapenos,salami och grillolja var det dags att slänga på dem på Webern.

Köttet grillades med indirekta metoden strax över 200 grader i närmare 40minuter. Potatisen grillades som vanligt i Webers rostfria grillform och blev bra som vanligt.

Köttet blev ganska starkt faktiskt, inte för starkt utan precis lagom! Det hela smakade mycket bra och kommer tillbaka en annan gång, om jag får bestämma. Med andra ord ingen risk!

Laddar upp bilder som vanligt och hoppas någon beskökare kan få inspiration. Någon som har bra förslag på vad man kan stoppa i fläskfilén till de andra besökarna på bloggen och som vi kan prova?

På återseende!

PS! Ni som följer bloggen vet att det blev tårta till efterrätt

Fredagslunchen med entrecoté 27/8

Ännu en fredag var det dags för lunch. Nu är det ju inte så att vi inte lunchar de andra dagarna i veckan. Vi har bara fått dille på att det ska grillas på Fredagarna. Vi har ju lite tradiotioner på fredagar här på Hulténs. Det ska vara grillat till lunch och bagaren från ”Bengts” kommer med tårta eller semlor.

I fredags grillades det igen, dock blev det ingen inlägg på bloggen. Så här kommer det…

Grillad entrecoté, kotlett och klyftpotatis. Thomas K stod vid rattarna och dirigerar våran Weber Genesis S-320.  Direkta metoden och strax över medelvärme var melodin.

Bilder laddas upp precis som vanligt.

Till efterrätt slank där ner en semla från Bengts Conditori, höstens första men garanterat inte sista!!!

När semlorna var slut slog det oss. Går det att grilla? Det testet vill jag nog lova kommer under hösten.

Imorgon är det fredag igen. Återstår att se vad som grillas ska……

Grillad hare till fredagslunch

Då var det Fredagsmys…….. Nej fredagslunch ska det så klart vara.

Idag var det åter dags för våran gasolgrill Weber Gensis S-320 att startas. Vi har länge pratat om att grilla något ”ovanligt”, något som man alltså inte grillar så ofta eller över huvutaget aldrig. På menyn stod hare. Går det att grilla? Visst gör det det! Allt som du kan tillaga i en vanlig varmluftsugn kan du grilla istället med den indirekta metoden. 

Haren grillades som sagt indirekt på ca 200 grader i närmare 45minuter. Ingen av oss har egentligen koll på vilken temperatur och tid hare ska tillagas. Thomas magkänsla fick helt enkelt bestämma. Han protesterade aldrig att ta på sig förklädet och ägna lite tid vid grillen. Specielt inte med den utsikten. Om ni ser lite saliv vid hans mungiper är det inte för att han är hungrig och tittat på haren utan vänt blicken lite till höger. Tanken slog honom säkert. – Hade haren varit lika snabb som röda racern hade den nog inte legat på grillen idag.

Om haren smaka bra? Nja, det finns godare vilt att stoppa i magen. Vem vet, om någon vecka kanske älgen tittar förbi…..

Är det någon läsare som har något roligt och udda tips som vi kan prova grilla?