Grillar

Den står vid sidan om, men har egentligen huvudrollen. Lite av en doldis bakom trivsamma kvällar. För dig som passionerad grillmästare väger hårdvaran tungt. Den gör resten så mycket lättare. I denna kategori döljer sig grillen, trädgårdens hjärta som brinner för vällagad mat och glatt sällskap. Kanske finner ni varandra.

Nya Weber Summit till 2012

På Spoga mässan i Köln i början av September 2011 visade Weber bla upp sin nya Summit. Själva grillen är en Summit S-670 med ett helt kök tillbyggt.

Klicka här för att läsa mer om grillen och se bilder på den. 

Grillad rostbiff med rostad potatis och rotfrukter

Så här lite i efterhand kommer det ett inlägg från grillning innan semestern.

Det var Mikael som slog till och bjöd på rostbiff till fredagslunch.

Till rostbiffen hade han gjort potatisklyftor med morötter och annat smått och gott som gjordes i ugnen.

Dagen till ära hade vi en nymonterad gasolgrill, Weber Q-320. En lagom stor/liten gasolgrill med oanade kafter visade sig. Perfekt för alla de som inte vill ha de stora ”manliga” grillarna

Använder man alla tre brännarena så var där faktiskt riktigt bra effekt i den. För att få önskad temperatur i köttet testade vi Webers ficktermometer. Stick den i köttet eller vad det nu är du grillar så visar den aktuell temperatur på 1-2 sekunder. Fungerade riktigt bra faktiskt!

Köttet penslades med grillolja och smaksattes med kryddor från Santa Maria. Vilken temperatur köttet grillades till har jag glömt för länge sedan

Det hela smakade bra och vi blev mätta, det är huvudsaken!

Var med och tävla om en Weber grill 2…

Andreas tipsade om en tävling där man kunde vinna en Weber grill.

Det får jag också göra. Köp Ingelsta kalkons nya grillsortiment så har ni chansen att vinna. Läs mer på

• http://www.ingelstakalkon.se

Minstingen ”Smokey Joe”

Den minsta Weber-grillen ”Smokey Joe” lämnar lagret på Hulténs. En sådan nätt sak är lätt att ta med sig överallt där monstergrillen bara drömmer om att rulla fram.
Sand-dyner, turkost vatten eller skira vårskogar.
Välj en färg som passar!

Far och son stannar till ett ögonblick för ett snabbt foto.

Juvelen i kronan – Summit S-670!

Levererad, färdigmonterad och transporterad till bästa grillplats. Inget mindre än en Summit S-670 gasolgrill Weber från Hulténs. En förväntansfull ägare står nu redo att nyttja alla dess möjligheter till grillning och matlagning.

Weber Genesis s-330 på plats!

Ytterligare en Weber Genesis s-330 grill har förmonterats och levererats av Hulténs. En glad och förväntansfull kvinna pekar ut den branta, invändiga trätrappan som enda vägen upp till husets bästa grillplats. Med förenade krafter lyfts grillen upp till terassen på andra våningen. Uppdraget genomfört!

Nya Weber Summit S 470

I fredagskväll var det test av Webers nya grill: Summit S 470 en uppdatering av den numera föråldrade och omoderna Summit 450.

Summit S 470 har uppdateras med följande nyheter:

Sear Station ( en extremt kraftig brännare för bryning av köttet som på så sett får en angenämare smak genom  att ytan karmalliseras.)

Nerfällbar grillspettsmotor.

Belysning i reglagen.

Premiär grillningen bestod av 1,7 kg lammstek, urbenad och fylld med timjan, rosmarin och vitlök, beställd på Villes Varumarknad i Torna Hällestad.

Steken bryntes 4 minuter, sedan indirekt grillning till 57 grader. Klåfingrig som man är kunde man inte låta bli att köra lite med infrabrännaren också, ett tips är att känna med handen om infrabrännaren är igång, inte kika in på den, för då kan ögonfransarna försvinna och det är inte kul om man ska på Stockholm Furniture Fair några dagar senare…

Till förrätt gjordes baconinlindade sparris, som grillades på en Weber S 320.

Sammanfattningsvis kan man bara konstatera att Weber Summit S 470 är den bästa grill som finns och med en sådan grill är den inte svårt att få bra lammkött…

Mätt med surdegs-baguette!

Den ordinarie fredagsgrillningen var inställd (p.g.a. ostadigt väder). Dagen innan drar istället förberedelserna för att baka baguetter med surdeg igång. Surdegen röres ihop av en klick sparad surdeg (surdegs-startare), dinkelfullkorns-mjöl, grovt rågmjöl, vatten och havs-salt. Smeten får stå och syra på ett varmt ställe.

Vid lunchtid dagen efter, går Andreas med beslutsamma steg ut snåblåsten. Han sätter där på den väl använda gasolgrillen… en Weber Genesis s-320.

Samtidigt inne i den goa köksvärmen knådar Olof ihop 5 baguetter. De läggs upp på en plåt som skickas rakt in, i hjärtat av grillen, på den varma pizza-stenen (ett tillbehör som gör Weber-grillen till en bakugn).

Tanken är nu att den indirekta grillningsmetoden skall användas, då värmen cirkulerar och ger en jämn fin bak-temperatur. Sidvinden ställer emellertid till problem, så vi  drar tillfälligtvis på alla tre brännarna för att snabbt komma upp i rätt värme (200 grader). Efter 12 minuter penslar Olof de smala bröden med vatten och efter sammanlagt 30 minuter så är surdegs-baguetterna klara att läggas in på lunch-bordet (eller att ställas i en liten fin Stelton brödpåse).

Ryktet om att man kan baka bröd i en gasolgrill är alltså härmed bekräftat.

Grillning med ny gasolgrill Weber Summit S-450

Efter lite semester och ”arbete” på annan ort börjar det bli dags att återgå till vardagen och arbetet. Tänkte smyga igång med ett litet inlägg här på bloggen. Har under sommaren bla hunnit med att fylla år, vilket resulterade i en ny grill (tack världens bästa sambo). Jag har ju gått och längtat efter en ny grill ett tag men det har tagit emot att byta ut min trotjänare Weber Genesis Silver B när den fungerar och har gjort det så bra hela tiden.Vad sägs om 8 år ute under bar himmel. Kanon!

Ikväll var det åter dags att starta grillen igen. Mina nya Weber Summit S-450. Har testat grillen ett par gånger och börjar vänja mig vid den. Det kommer garanterat bli många roliga och trevliga grillminnen med denna.  Idag stod ryggbiff på menyn tillsammans med bbq potatis och Jensens pepparsås. Potatisen som var djupfryst lades i Webers rostfria grillform och grillades indirekt i ca 25minuter på 200 grader. Såsen värmdes på kokplattan på medel värme. När fyra minuter återstod på potatisen var det dags att lägga ryggbiffen på plats. 2 minuter på varje sida med direkta metoden på hög värme. Måltiden blev kalas och smakade bra! Som vanligt när det grillas så plockades Webers grillbestick fram. Det är en jäkla skillnad på bestick och bestick. Dessa går inte att jämföras med ”vanliga grillbestick”. Lägger upp några bilder från grillningen.

Lagerkillar med grillar

Så var det dags för lagerpersonalen att montera ytterligare en rejäl gasolgrill (för att ställa ut i butiken). Denna gång får det bli en Weber Genesis E-320 ( kopparfärgad).

Färgen är mycket snygg och skulle lätt kunna passa på… ja… exvis en Renault Clio.