Vilt vid grillen

Skrivet av Andreas i kategorin Det är grillat, Går det att grilla? den 29 april kl. 15:35. Inlägget har inga kommentarer.

Då börjar det bli dags att bruka allvar med bloggandet igen. Vårens första fredagslunch (dock inte årets första) ägde rum idag.

Vi hade nöjet att få grilla marinerade vildsvinskotletter från Åke P.

I blåsiga Staffanstorp startades Webergrillen upp och arbetade snabbt upp värmen till 160grader.

Vårt eget svin Thomas plockade fram kotletterna och bar ut dem till grillen som bara väntade på att få börja jobba. Tjocka, rejäla och stora kotletter! I LIKE!!!

I LIKE NOT när Thomas provar om marinaden är den rätta. Det finns tydligen bara ett sätt att ta reda på detta enligt honom, se bildbevis.

Kotletterna grillades med den direkta metoden på hög värme dvs samma värme över hela grillen. Ca 10min på varje sida.

Som tillbehör serverades potatissallad.

Entrecoté

Skrivet av Thomas i kategorin Det är grillat den 17 april kl. 10:09. Inlägget har inga kommentarer.

Efter en längre tid i Thailand med nudlar och ris smakar det gott med grillad köttbit. Inte för att köttmarknaden i Thailand har dåligt utbud men det finns ändå inget som går upp mot en grillad entrecoté. Fick tag i två fina bitar på Villes i Torna Hällestad. Marinerade lite med vitlök och svartpeppar. Startade upp min Weber Summit S 470 och grillade 2 min på Sear Stationen, därefter 6 min direktgrillning. Måste återigen konstatera att Sear Stationen verkligen gör skillnad på smaken, blir betydligt mer smak. Fattar inte att man kan ha grillat vanligt i så många år, det är inte förrän nu man fattar hur det verkligen ska smaka… Serverades med färsk pasta, sallad och en flaska Valpolicella Classico Superiore. Trevligt sällskap och bra grillmusik ( Tommy Nilsson: Öppna din dörr.) gjorde inte kvällen sämre.

För många börjar grillsäsongen nu, synd att inte fler kan fatta att med rätt grill är det grillsäsong året runt.