Lagerkillar med grillar

Så var det dags för lagerpersonalen att montera ytterligare en rejäl gasolgrill (för att ställa ut i butiken). Denna gång får det bli en Weber Genesis E-320 ( kopparfärgad).

Färgen är mycket snygg och skulle lätt kunna passa på… ja… exvis en Renault Clio.

Revben till fredagslunch

Då var det återigen fredag och dags för lite grillat till lunch. Jag körde över till Willys och köpte färdigmarinerade revben och frysta potatisklyftor.

På grillen, direkt grillning i ca 20 minuter. Potatisen grillade vi Webers rostfria  grönsaksform och resultatet blev överraskande bra, minst lika bra som i ugnen!

Till detta detta hade vi också lilla starka korven, som dock de flesta var för fega att prova, Frank åt dock för flera personer så korven tog slut den också.

En mycket uppskattad lunch i värmen, alla var mycket nöjda och mätta, utom Olof som inte äter kött från djur.

Grillparty i Båstad?

Igår anlände möbelbilen med en leverans till Båstad. Någonting verkade vara på gång i den lilla sommarbyn. Köerna var enorma. Kunde det vara så att Weber demonstrerade grillar på campingen? Grillröken kunde ju faktiskt kännas lite svagt i luften.

Kan förklaringen vara så enkel som…. tennistävling?

Söndags Grillning med Santa Maria på Weber gasolgrill S-320

Efter ännu en arbetsdag i söndags var det dags att få något i magen. Resten av familjen var på stranden så jag hade lite tid att förbereda (ingen stress i 32-graders värme).

Hittade lite kyckling och några kotletter i kylen som jag marinerade med Santa Maria:s marinader.

Till köttet räckte 1 timme, till kycklingen helst lite längre.

Då jag inte visste när familjen skulle anlända så valde jag den indirekta grillmetoden i ca 20-25 min.

Supergott, allt åts upp innan ovädret brakade loss (välbehövligt).

Hängmörad entrecote på Weber Genesis S-320

Jisses, efter en efterlängtad badtur på eftermiddagen i lördags, var det dags att planera kvällens middag. I gott sällskap på stranden (Pelle med familj) så blev klockan 18.30, lite sent (o alldeles för varmt) att ställa sig i en kö på Citygross eller ICA. Då kom någon på den briljanta idéen att ringa till Staffanstorps Gästis. Där fixade Mikael till hängmörad entrecote med diverse tillbehör (potatis,sallad etc).

Kl. 20.05 låg köttbitarna på grillen (endast indirekt grillning) i 5 minuter. Vilket resultat !!! Mört som smör,här behövdes verkligen inga sågar till knivar………sen blev det ju inte sämre av att det fanns lite Amarone vin att svalka sig med. Svalkade sig gjorde även barnen i poolen.

Någon stress åt för att kunna se slutet av semifinalen (Tyskland-Uruguay), men de flesta satt kvar ute till sent på natten, ca 28 grader och helt vindstilla.

Baba Ganousj

Går det att grilla Aubergine? Ja naturligtvis går det!
Så här kan kan en skål med den libanesiska röran Baba Ganousj se ut. Grillade och mixade auberginer (på grillen eller rostade i ugn). En liten klick passar bra till bl.a.  grillade grönsaker.

Baba Ganousj

Här är receptet:

2 auberginer
några tomater
lite vitlök
en klick sesampasta (Tahini)
en gnutta spiskummin
citron
salt

(möjligen en aning svartpeppar)

Stick auberginerna med en gaffel och lägg dem på grillen. Vänd dem och låt dem bli ordentligt genomgrillade. Samtidigt kan man ev. grilla några tomater.
Låt auberginerna svalna lite och raka sedan ut innandömet med en sked i en matberedare och mixa tillsammans med ev. tomater, Tahini, spiskummin, vitlök, citron.
Smaka av med salt (o kanske lite svartpeppar).
Baba Ganousj har en god lite rökig smak och kan användas till mycket.
I ett pitabröd, som en förrätt, dip etc.

Lunchgrillning

Då var det åter fredag och dags för lunchgrillning på vår Weber Genesis S 320. Idag hade Krister varit på Bulltofta Kött och införskaffat några färdigmarinerade grillspett. Dessa smakade alldeles utmärkt.

Till efterrätt var det jordgubbstårta från Bengts Konditori. Funderade på att grilla denna också men kom fram till att den nog smakar bäst lite kyld.

I naturen med Smokey Joe

Lördagens fina väder inbjöd till en grillning i naturen. Tillsammans med några goda vänner och en kopparfärgad Weber Smokey Joe bar det av till Björkensdal. Även om det råder eldförbud i Skåne är det OK att grilla på en Smokey Joe, dock är det förbjudet att använda engångsgrill (varför man nu skulle göra det).

Vid vår lilla grillplats fanns det även någon typ av stora  håriga djur som var väldigt grillintresserade.

Vi grillade Scans grillkarré, marinerad med chili och rosmarin, som smakade väldigt bra.

Fint väder, god mat och vin i vacker natur, kan det bli bättre.

Som avslutning kollade jag om det gick att grilla uppe i ett träd, det går faktiskt, men tänk på att det är lättare att komma upp än ner.

Fredagslunchen på en S-320

Här kommer ett kort litet inlägg om dagens lunch.

Thomas, Krister och Jag fick en snilleblixt. Hade det inte suttit fint med lite grillat till lunch idag. Åkte bort till livsmedelsaffären och inhandla en fläskfilé, Felixs klassiska Rösti, och Blå Bands bearnaise sås på påse. Enkelt, snabbt och gott!

Vi bestämde oss för att testa grilla röstin som var djupfryst. Vet egentligen inte varför vi tvivla men varför skulle vi inte kunna grilla det. Allt annat som går att tillaga i varmluftugnen kan man ju grilla så varför inte? Vi la ut innehållet i Webers rostfria grönsaksform och resultatet blev bra! Vi grillade både fläskfilén och röstin med den indirekt grillmetoden.

Thomas som var sylten lyckades jag fånga på bild när smygtesta röstin. Som vanligt försöker vi dokumentera grillningen och så även denna gång…..

Tältuthyrarna Pelle och Tord tittade förbi strax innan maten var färdig med varsin påse från ”gyllene måsen”. Undrar om deras lunch smakade lika bra som vår??? 

På återseende!