Veggie-grill i Los Angeles
Kan man grilla det? Jodå visst går det att grilla vegetariskt. På det här stället kan man få mer inspiration. Kolla in de grillade Tempeh-bitarna på en av tallrikarna. Superläckert! Tempeh är en indonesisk specialitet gjord av sojabönor och speciella svamp-sporer. Det finns bl.a. i kina-butikerna vid Möllevångstorget (Malmö). Kan kryddas, marineras och grillas som de är (eller på ett spett). För dig som själv vill prova på att göra egen tempeh, beställ svampsporerna på Tempeh-info.
Mmmm… javisst…med lite ingefära-papaya-dressing till…
Så gott att även en vanlig kött-älskare kommer sättandes. Man vet aldrig kanske t.o.m. Andreas kan slita sig från sin T-bone Steak?
Mättande grillmeny
Provade att grilla både förrätt, huvudrätt och efterrätt .
Till förrätt blev det banan inlindad i bacon, för att få den perfekta smaken är det viktigt att använda Santa Marias BBQ Glaze sweet pineapple. Denna förrätt blev som vanligt mycket uppskattad. Är man lite klen i maten är det risk att man blir mätt redan här, så var dock inte fallet i detta sällskapet.
Huvudrätten bestod av Entrecote i skivor marinerad med vinmarinad. Grillades med direkt grillning 3 minuter per sida. För att vi skulle bli riktigt mätta, grillade vi även Starka korven, inköpt från ” hålet i väggen i Malmö hamn”, eftersom det inte var jag som inhandlade Starka korven är jag lite osäker på var detta ” hålet i väggen” ligger någonstans eller om det överhuvudtaget finns. Jag får återkomma om detta, eller är det någon som vet ?
Efterrätten blev en liten annorlunda variant, grillade jordgubbar på spett och grillad hel annanas. Grillning fick verkligen smaken att framträda på jordgubbarna, serverades med en såkallad Agnes dvs med grädde på. Den hela annanasen grillades ca 15 minuter och blev kvällens höjdare och kan verkligen rekommenderas.
Pizza-hacker
Det finns vissa som inte nöjer sig med att bara ha en färdig och bekväm grill från Weber. ”Pizza-hackern” har helt respektlöst byggt om sin webergrill till en stenugn, för att baka exvis pizza i. Ett hårt men ändå lätt skal av perlit-blandad cement.Vanliga dödliga tycker att det är lättare att köpa en stekplatta eller pizzasten till sin gasolgrill.
Fredagslunchen
Vilken service! Idag till lunch hade Anders varit omtänksam och ordnat lite käk. Det blev suveräna burgare som smaka prima. Kolla in bilderna och börja tjata på chefen så ni också får grillat till lunch.
Vi vill även passa på att varna för att en ny bloggare som är på gång. Det är Olof som kommer att börja skriva lite här och tipsa om vegetarisk grillning. Profilen är inte upplagd ännu men här kommer en bild på hans skor 
Går de att grilla?
Tända grillen
Alla har vi olika sätt att tända våra brikettgrillar, vi på Hulténs använder gärna Webers skorstenständare som är väldigt effektiv. Klicka här för att se hur den fungerar
Sen finns det ju dom som tänder grillen på annat sett.
Ryggbiff på Genesis S320
Då var det dags att för en kvällsgrillning på sin Weber grill.
Som synes så är klädslen en viktig del av grillningen. Kvällens outfit består av sidenskjorta ovanpå reklam tröja för Singha Beer. För att skydda ögonen bär jag solglasögon. Som synes använder jag inget förkläde eftersom jag inte är en person som brukar kladda ner mig ( annars har jag ett snyggt Smeg grillförkläde).
I kväll grillas det 2 st ryggbiffar i bit på cirka 800 gr per st.
Marinerade i 2 dygn i specialmarinad. Grillas indirekt ca 1 timme till innertemp 58 grader.
Lägg märke till så fint Hickoryrökflisen ryker.
Webers trådlösa termometer håller koll på temperaturen åt mig och Herr Vinflaska.
Resultatet blev inte så tokigt , helt i klass med det som serveras på plankstek på klassisk Malmökrog.
En stark Tuppachoritzo från Tockafarmen sätter lite smak på det hela.
Till efterrätt bjöds det på rulltårta från kände rulltårtsbakaren Carl Gustav.
Cool kille som gillar lågor grillar på elgrill
Det är säkert många som redan sett klippet på tv,dvd eller på nätet. Tänkte passa på att friska upp minnet lite och bjuda på lite humor samtidigt som vi skickar en passning till alla Er som vet att grillen förtjänar en rengörning innan den används för högtryck. Mycket nöje!
Går det att grilla?
Efter ett litet uppehåll var det äntligen dags för lite inlägg här på bloggen igen.
Det har idag tagits beslut att montera en Weber Genesis S-320. Jaha till vilken nytta då undrar ni säkert.
Tanken med denna grill är att vi på Hulténs ska försöka testgrilla lite udda saker med jämna mellanrum. Kankse T.Kroon kör en favorit i repris (grillad thaibäver). Smaka på den! Frank får blir den förste (förmodligen sen sista också) som provar denna
Jag får be att återkomma i ärendet men målsättningen är att vi inom kort kommer att utföra vår första testgrillning. Du som besöker bloggen kanske har något roligt förslag som du tycker vi borde testa. Det är bara att komma med förslag!
